histoRIQUE

 

 

Les archives indiquent que la première exploitation d’un café sur ce lieu date d’environ 1850, lorsque le premier café de l’Avenir a ouvert ses portes.

 

Niché dans un quartier ouvrier et industriel, il a été continuellement exploité depuis lors par divers tenanciers.

 

Sa clientèle très cosmopolite a toujours été la clé de son succès. En effet, autant les dirigeants des nombreuses industries voisines que leurs ouvriers s’y sont toujours côtoyés dans une ambiance conviviale et amicale.

 

Le restaurant a été repris en 2004 par des restaurateurs et autres investisseurs régionaux déjà actifs dans l’hôtellerie et la restauration  (voir le restaurant de la Rouvenaz à Montreux) , soucieux de perpétuer la tradition du lieu et de conserver l’âme unique de cet endroit centenaire, qui est un fief de la restauration suisse.

 

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